「山梨県立富士山世界遺産センター」の2階にあるカフェ「富士山 LAVA CAFE」が10月、新メニュー「信玄パンケーキ」（800円）の提供を開始した。

チャレンジメニュー「信玄パンケーキタワー」

　センターの来場者向けに開発され、「富士の国」山梨の新たなご当地スイーツとして誕生した。温かい厚焼きのパンケーキにソフトクリームをのせ、そこにきな粉と黒蜜をかける。カフェ業態だからこそ提供できる温と冷の温度感が特徴という。

　富士山の高さの1万分の1の37.76センチメートルの大型「信玄パンケーキタワー」（5,000円）もあり、チャレンジメニューとして制限時間37分76秒以内に1人で食べ切れば無料になる。

　パンケーキにのせたソフトクリームに北海道産生クリームを使っていることから、北海道被災地応援プロジェクトとして売り上げの一部を被災地に寄付する。

　営業時間は9時30分～16時30分。