柑橘をテーマに熱海特産の「橙」について楽しく学ぶ「柑橘の学校」

空と海と森が彩る空間で、心弾む滞在が叶うリゾートホテル「リゾナーレ熱海」では、2026年12月4日～2027年2月26日の月曜日・金曜日に、地元農家から橙について楽しく学ぶ旅育プログラム「柑橘の学校」を初開催します。本プログラムでは、クイズ形式で柑橘の特徴を楽しく学んだ後、農家レクチャーのもとで収穫・選別作業を体験。さらに、収穫した果実を使ってオリジナルスカッシュやパンケーキを作るパティシエ体験を通して、橙の魅力を多角的に味わうことができます。体験後は、発見したことや気づいたことをワークシートにまとめることで、学びをより深められる冬の旅育プログラムです。

背景
リゾナーレ熱海が位置する静岡県は、恵まれた地形や気候を背景に、全国屈指の柑橘栽培が盛んな地域です（＊1）。なかでも熱海市は、古くからお正月のしめ飾り用に重宝されてきた「橙」の名産地として知られています（＊2）。しかし、普段子どもたちが口にする機会が少なく、橙の歴史や農家の仕事について知る機会は多くありません。そこでリゾナーレ熱海では、冬に旬を迎える熱海の特産品「橙」をテーマに、地域に根差した生産者のこだわりや、五感を通した学びを届けたいという想いから、本プログラムの企画・開催に至りました。
＊1　静岡県公式ホームページ「みかんのパンフレット」
＊2　熱海市公式ホームページ「熱海の特産【だいだい】」
柑橘の学校の特徴
1　見て、触れて、違いを観察！クイズ形式で学ぶ柑橘の特徴

柑橘の種類や特徴についてスタッフと楽しく学ぶ

プログラムの最初は、橙農園でホテルスタッフとクイズ形式で柑橘の生態を楽しく学びます。目の前に並ぶのは、大小さまざまな形や、鮮やかな黄色・緑色をした本物の柑橘類。実際に手に取り観察しながら、静岡県内で栽培されている多様な品種への理解を深めます。さらに、プログラム専用の衣装を身に着ければ、気分はすっかり見習い農家です。これから始まる農業体験へ向けて、より一層気分を高めます。
2　橙農家と一緒に、収穫や出荷の仕事を体験

農家と一緒に収穫に挑戦

出荷に向けた選別作業体験

柑橘について学んだ後は、農家から美味しい橙の見分け方を教わり、収穫に挑戦します。本物の果実に触れながら、橙ならではの特徴をじっくり観察できます。その後は実際の道具を使い、出荷に欠かせない選別作業を体験。普段は見られない裏側を本格的に肌で感じて学べるプログラムです。

3　収穫の後は、パティシエに変身！手作りスイーツで味わう橙の魅力

パティシエ衣装を身にまといスイーツ作りに挑戦

自分で収穫した橙を使用して作るドリンク＆スイーツ

ホテルに戻り、自分で収穫した橙を使ったオリジナルスカッシュとパンケーキを作るパティシエ体験に挑戦します。フレッシュな果汁を贅沢に絞ったドリンクは、爽やかな香りとほのかな苦味が特徴です。また、生地に果汁を練り込んだパンケーキには、旨みが凝縮された濃厚なマーマレードをトッピング。加工や素材の組み合わせ次第でさらに美味しくなる、橙のさまざまな魅力を堪能できる体験です。

4　学んだ内容を専用のワークシートにまとめ、持ち帰る

本プログラム専用のワークシート

プログラムの最後には、専用のワークシートに、柑橘のさまざまな特徴や農園で得た新たな発見、手作りスイーツを通して感じた橙の魅力など、体験を通して学んだことを項目に沿ってまとめていきます。完成したワークシートは家に持ち帰ることができ、日常の中で柑橘を食べた際にも学んだことを思い出すきっかけになります。

スケジュール　
09:30　リゾナーレ熱海を出発
10:00　農園到着、スタッフや農家さんと学習
10:30　収穫・選別体験
11:00　農園出発
11:30　リゾナーレ熱海へ帰館
　　　 ドリンク・スイーツ作り、味わう
12:30　ワークシートにまとめる
13:00　終了　

「柑橘の学校」概要
期間　　　　：2026年12月4日～2027年2月26日の毎週月曜日・金曜日
時間　　　　：9:30～13:00（往復1時間の移動時間を含む）
料金　　　　：1組2名12,000円（1名追加＋6,000円、いずれも税込）
含まれるもの：レクチャー、収穫・選別体験、レンタル衣装、ワークシート
　　　　　　　パティシエ体験（スカッシュ、パンケーキ）
場所　　　　：スタジオビュッフェ もぐもぐ、シトライカンパニーの農園
定員　　　　：8名
対象　　　　：4歳以上の宿泊者　＊保護者の参加必須
予約　　　　：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/）にて
　　　　　　　3日前17:00まで受付
備考　　　　：天候の状況により中止になる場合があります。
　　　　　　　交通手段はタクシー（別途有料）＊自家用車は不可

リゾナーレ熱海

相模湾を表現した吹き抜け空間が広がるリゾナーレ熱海

相模湾を一望できる高台に建ち、空と海、森が彩る絶景と花火を独り占めできる、全室オーシャンビュ
ーのリゾートホテル。豊富なアクティビティはもちろん、白砂を敷き詰めた「ソラノビーチ Books&Cafe」や、樹齢300年を超えるクスノキが宿る「森の空中基地 くすくす」、絶景に浸る温泉など、思い思
いのリゾートステイを満喫できます。

所在地　：〒413-0016 静岡県熱海市水口町2-13-1
電話　　：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数　：81室（部屋タイプ：11タイプ）・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金　　：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付）
アクセス：【車】東名高速道路厚木 I.C.より車で約70分
　　　　　【電車】JR 東海道線 熱海駅から送迎バスで約20分
URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/

リゾナーレとは

リゾナーレブランドは国内外に8施設を展開

「リゾナーレ」は、星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランドです。ブランドコンセプ
トは、夢中になって楽しみ尽くす滞在を指す「PLAY HARD」。その土地の特性を活かした空間デザインや多彩なアクティビティ、地域・季節ならではの体験を通し、想像を超えて記憶に残る旅を提案しま
す。2025年12月に開業した「リゾナーレ下関」は、米国ニュース誌『TIME』が選ぶ「World's Greatest Places 2026」に選出されるなど、国際的にも高い評価を獲得しました。2027年には、ブランドとして9施設目となる「リゾナーレ福井」の開業を予定しています。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
公式Instagram：@hoshinoresorts.risonare