ビール醸造所「富士桜高原麦酒（ビール）」（富士河口湖町）が9月18日、限定ビール「Hopfen-Sauer～Fresh Hop 2026～（ホッペンザウアーフレッシュホップ2026）」の販売を始めた。

採れたての「富士山ホップ」

　山梨県富士河口湖町、富士吉田市、忍野村など富士山麓5カ所で栽培し、今年収穫した「富士山ホップ」の生ホップや、富士山の天然水を使った同商品。ジャンルは、酸味が利いたジャーマンスタイルのサワービール。

　同社によると、年に一度のホップ収穫時期摘みたての「富士山ホップ」で、「カスケード」と呼ばれるバランスのとれた香りと、苦みが特徴の品種を使う。限定ビールは、酵母由来のトロピカルな香りや、生ホップ由来の青草や植物の香り、かんきつ、ハーブティーのような香りが調和した仕上がりという。

　アルコール度数は4.5％、国際苦味単位（IBU）は11。価格は330ミリリットル入り＝715円。富士桜高原麦酒直営店「シルバンズ カフェ＆ショップ」、インターネット通販などで取り扱う。