焼き肉店「プレミアムカルビ 富士店」（静岡県富士市）が2月21日、富士市にオープンした。

自家製ジェラート＆デザートビュッフェの様子

　焼き肉食べ放題と自家製ジェラート＆デザートのビュッフェを提供する同店。関東を中心に店を展開し、静岡へは初出店。業務スーパーなどを運営する神戸物産（兵庫県）が展開する。

　食べ放題メニューは、66品が食べ放題の「スタンダードコース」（大人＝3,278円、小学生＝1,639円）と、105品の「プレミアムコース」（同＝4,048円、同＝2,024円）。いずれも時間は100分。

　肉のメニューはカルビ、ハラミ、ロース、ホルモン、牛すき焼き、牛しゃぶしゃぶ、イベリコステーキ、リブロース芯、塊ロース、カルビステーキなどを提供する。

　石焼きビビンバ各種、盛岡冷麺各種、スープ・クッパメニューなどのサイドメニューや、平日限定のランチメニューも用意する。

　店内には製菓専用厨房（ちゅうぼう）を設置。ジェラートは旬のフルーツなどのフレーバーのメニュー18種類を用意する。オリジナルデザートは、季節のフルーツを使ったケーキや月替わりメニューなど10種類を提供する。

　同社焼き肉事業部の小島史織さんは「自家製ジェラートとデザートはパティシエが考案する。『塊』熟成肉やオリジナル料理も多数用意する」とアピールする。

　営業時間は11時30分～23時15分（金曜・祝前日は23時45分まで、土曜・日曜・祝日は11時～23時45分）。