山梨の桃を堪能する「薫る桃のグラマラス朝食」

各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2025年6月20日から8月20日まで、河口湖の絶景を望むキャビン（客室）のテラスで、山梨の桃を堪能する「薫る桃のグラマラス朝食」を1日1組限定で提供します。その時期に旬を迎える3種類の桃を贅沢に使用した朝食を、焼きたてのハーブフォカッチャとともに味わえます。

背景
山梨県では日照時間の長さや昼夜の気温差の大きさ、水はけのよい土壌という地理的条件の良さから、多種多様なフルーツが栽培されています。特に桃は15年以上連続で国内1位の生産量を誇り、フルーツ大国の山梨が誇るフルーツです。（＊1）種類は約100品種にものぼり（＊2）、2か月ほどの短い収穫時期でも、タイミングによって桃の香りや食感が異なります。旬の桃の食べごろを見極め、星のや富士のシェフが厳選した桃をこだわりの調理法で、美食に仕上げます。また、グランピングマスターから生産者による追及された土壌作りやユニークな栽培方法、その年の特徴などを伝えてこだわりを聞きながら、夏を爽やかに楽しめる贅沢な朝食を提供したいと思い、開発しました。

＊1： 平成19年産～令和5年産 果樹生産出荷統計（確報）（農林水産省）
＊2：公益社団法人やまなし観光推進機構ホームページ
特徴１　旬を迎える3種類の桃を贅沢に使った朝食を堪能する

桃の冷製スープ

桃とプラムのマチェドニア　パルフェ仕立て

本朝食では、その時期に旬を迎える3種類の桃を贅沢に味わいます。まず初めは、桃をくり抜いてそのまま器とした、見た目も鮮やかな桃の冷製スープです。産地ならではの硬めの桃を使い、丸い形や爽やかな香りをダイレクトに楽しめる一皿です。その他にも、甘い桃を煮詰めて作ったコンフィチュール、桃とハーブの組み合わせを楽しむサラダやソースなど、桃をふんだんに使用した朝食に仕立てました。河口湖の絶景を望むテラスで景色とともに堪能できます。

キャビンテラスで景色とともに楽しむ朝食

■メニュー例
・桃の冷製スープ
・桃とプラムのハーブサラダ
・桃と夏野菜のハーブグリル　ハーブフォカッチャ
・桃とプラムのマチェドニア　パルフェ仕立て
特徴２　桃のハーブティーで目覚めのひとときを過ごす

桃の香りを楽しむハーブティー

朝食の前には、星のや富士の中腹に位置する森の会場で、桃の香りを楽しむハーブティーを用意します。桃の華やかな香りを閉じ込め、ミントなどのハーブで爽やかに仕上げました。桃のハーブティーを飲みながら、ハーブフォカッチャを焼き上げ、目覚めのひとときを過ごします。朝の森に広がっていく香ばしい香りとともに焼き上げ、焼きたてのままキャビンに持ち帰り、朝食として味わいます。朝の森の中で、体を目覚めさせる優雅なひとときです。

＜スケジュール例＞
7:00　森の会場に到着
7:15　桃のハーブティーを飲みながら、ハーブフォカッチャを焼き上げる
8:00　キャビンに戻る
8:15　薫る桃のグラマラス朝食を堪能する

「薫る桃のグラマラス朝食」概要
期間　：2025年6月20日～8月20日
料金　：1名18,500円（税・サービス料込）＊宿泊料別
定員　：1日1組（2～3名）
予約　：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/）にて2週間前まで受付
備考　：ご到着日を除く日程での参加です。
　　　　仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。
　　　　また、天候により実施内容が変更になる場合があります。

■星のや富士

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」

河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート* 。焚き火を眺めながら過ご
すひと時、広大なアカマツの森の中で愉しめる体験型の食事、自然の中で身体を動かす爽快感。常に屋
外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい価値を提供します。
* 2015年10月 日本国内における「グランピングリゾート」を調査 自社調べ

所在地　：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
電話　　：050-3134-8091（星のや総合予約）
客室数　：40室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金　　：1泊135,000円～（1室あたり、税・サービス料込、食事別）
アクセス：河口湖 IC から車で約20分
URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/

■星のや
「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星
のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化をおもてなしに繊細に織り込み、
出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れか
ら解き放つ。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/
https://www.youtube.com/watch?v=TGc9ZgzDjTM