田子の浦漁協組合（静岡県富士市前田）が毎年開いている漁協食堂が4月1日、営業を始めた。

漁協食堂の様子

　店舗面積は330平方メートル。200人ほどを収容できる。田子の浦で揚がった「生しらす」を提供する。

　田子の浦のシラスは「一艘（そう）引きでかかった分をすぐに引き引き上げるのが特徴」と代表理事組合長の外山廣文さん。「一艘引きは二艘引きと比べて捕れる量は少ないが、魚をすぐに引き上げられる。シラスは稚魚のために傷むのが早く、すぐ上げて生きている状態で、氷で締めるとおいしい。日本一のシラス」と胸を張る。

　昨年の4月・5月の初めはシラスが捕れなくなったこともあったが、今年は順調。生態系も考慮し、漁獲量は年間130キロほどだという。

　メニューは「生しらす丼」「釜揚げしらす丼」「ハーフ丼」（以上650円）、「富士山盛り」（850円）、「赤富士丼」（750円）。

　営業時間は10時30分～13時30分。営業は11月30日まで。お盆、「田子の浦港祭り」開催日、「田子の浦しらす祭」前日・開催日は休業。台風などで臨時休業となることもある。食堂の営業状況や販売数は毎日ブログで更新している。